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世界的お菓子メーカー・江崎グリコの創業一家が登場するテレビ朝日系『プラチナファミリー』が話題になっています。
美惠子さんは料理研究家としての顔を持ち、芦屋で34年間料理教室を主宰。また、料理本を出版しており、その数なんと9冊。夫と結婚し、子供にも恵まれ、何不自由なく暮らしていた美惠子さんが、なぜ料理研究家を目指そうと思ったのか。
引用元 『プラチナファミリー』世界的お菓子メーカー創業一家の豪邸に高嶋ちさ子も感嘆「よく招いてくれたね」（TV LIFE web）
そんな江崎美恵子さんの料理教室や華麗なるご経歴について、詳しくご紹介していきます。
江崎美恵子さんの料理教室について
芦屋で34年にわたり料理教室を主宰されている江崎美恵子さん。
教室の名前は「プルミエ キッチン＆スタジオ」です。
プルミエ キッチン＆スタジオの場所
教室ではアレンジ料理クラスが月1回開催されており、和食に洋のテイスト、洋食に和のテイストを加えるという独自のスタイルが特徴です。
簡単なものと本格的なもの、冷たいものと温かいものをバランスよく組み合わせた5品を作るレッスンが人気です。
料理教室の特徴とコース内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 講座名 | アレンジ料理クラス |
| 開催頻度 | 月1回（火曜日・水曜日・木曜日のクラスあり） |
| 時間 | 11時30分～14時00分頃 |
| 受講料 | 月1回8,000円 |
| 入会金 | 5,000円 |
こういう本格的な料理教室、一度は参加してみたくなりますよね。
教室で学べる江崎流アレンジ料理
江崎美恵子さんの料理スタイルは「江崎流アレンジ料理」と呼ばれています。
婦人公論では「ヘルシーキッチン」という連載も担当されており、健康的で美味しい料理のレシピを多数紹介されています。
引用元 江崎美惠子 著者紹介（婦人公論.jp）
江崎美恵子さんの華麗なるご経歴
料理研究家として34年以上のキャリアを持つ江崎美恵子さん。
その歩みは、まさに努力と情熱の結晶です。
結婚から料理研究家への道のり
一男二女に恵まれ、家事・育児に専念されていた美恵子さんが、なぜ料理の道を志されたのか。
それは社長夫人として取引先や社内外の大切なお客様をもてなし続けてきた経験から、本格的に料理を学びたいという強い思いが芽生えたからです。
引用元 江崎家へようこそ – 芦屋流おもてなし（Amazon）
こういう向上心、本当に素晴らしいですよね。
料理教室の開設と著書の出版
| 年 | 出来事 |
|---|---|
| 1991年 | 自宅で料理教室を開始 |
| 1996年 | 芦屋市内でシュガーデコレーションケーキの店と教室「江崎サロン・プレステージ」を開設 |
| 2003年 | 料理教室「プルミエ キッチン＆スタジオ」を開設 |
引用元 人生 楽しく 仕切り直し（Amazon）
保有する資格と活動
江崎美恵子さんは調理師免許をはじめ、さまざまな資格をお持ちです。
お料理とお酒への豊富な知識で、お客様に贅沢な時間を提供されています。
引用元 私の芦屋スタイル（神戸っ子）
こういう多彩な資格、本当にすごいですよね。
江崎家の豪邸と暮らしぶり
芦屋の高級住宅街に佇む300坪の豪邸が、今回の『プラチナファミリー』で紹介されました。
豪邸の特徴とこだわり
| 場所 | 特徴 |
|---|---|
| 玄関 | 華麗に彩るシャンデリア |
| トイレ | タイル貼りの高級仕様 |
| キッチン | 鮮やかな緑色が印象的なドイツの高級オーダーメイドキッチン |
| 2階リビング | シェフ専用のキッチンを兼ね備え、ソムリエを招いたワインの勉強会や楽団のライブを開催 |
| 1階 | 食器専用の収納部屋に、海外で手に入れたお気に入りの食器の数々がずらりと並ぶ |
高嶋ちさ子さんも思わず「よく招いてくれたね」と感嘆のため息をもらしたそうです。
誕生日プレゼントの豪邸
こういうプレゼント、まさにプラチナファミリーですよね。
東京の自宅と娘さんのエピソード
東京の自宅には娘の真理子さんがお住まいです。
こういう華麗なる一家のエピソード、聞いているだけでワクワクしますよね。
<https://lifegoodtrend.tokyo/2025/11/09/earthquake-info-24-7-channels-20251109/h2>江崎グリコの歴史と江崎家
江崎グリコは1922年2月11日に創立された、日本を代表する総合食品メーカーです。
創業者・江崎利一氏の功績
「ひとつぶ300メートル」のキャッチコピーや、おまけを同梱したことにより、大ヒット商品となりました。
引用元 江崎グリコ（Wikipedia）
現会長・江崎勝久氏のご経歴
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 生年月日 | 1941年8月27日 |
| 出身地 | 兵庫県神戸市 |
| 学歴 | 灘高等学校、神戸大学経営学部卒業 |
| 社長就任 | 1982年6月（40年間社長を務める） |
| 会長就任 | 2022年3月（創立100周年を機に） |
引用元 江崎勝久（Wikipedia）
次世代への継承
2022年、創立100周年を機に江崎悦朗氏が社長に就任しました。
引用元 江崎勝久が代表取締役会⻑に、江崎悦朗が代表取締役社⻑に就任（江崎グリコ公式サイト）
こういう世代を超えた家族経営、日本の企業文化の素晴らしさですよね。
まとめ
江崎美恵子さんは料理研究家として34年以上のキャリアを持ち、芦屋で「プルミエ キッチン＆スタジオ」という料理教室を主宰されています。
江崎グリコ現会長の江崎勝久氏の妻として、社長夫人としての役割も全力でこなしながら、料理研究家としても活躍される姿は、多くの女性たちの道標となっています。
こういう華麗なる一家の暮らしぶり、定期的にチェックしておくと、暮らしのヒントが見つかるかもしれませんね。
芦屋の豪邸や東京の自宅、そして料理教室でのおもてなしの心。
江崎美恵子さんの生き方から、上質な暮らしのエッセンスを学ぶことができます。
番組『プラチナファミリー』でもっと詳しく知りたくなった方は、美恵子さんの著書を手に取ってみるのもおすすめです。
番組では、江崎グリコ現会長・江崎勝久氏の妻である江崎美恵子さんの豪邸や暮らしぶりが紹介されました。
美恵子さんは料理研究家としての顔も持ち、芦屋で34年間料理教室を主宰されています。
こういうプラチナファミリーの暮らしぶり、気になりますよね。