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外食チェーンで国産米100%使用を宣言しているのは意外と少ないという衝撃の事実が明らかになりました！
すき家を運営するゼンショーホールディングスは「現在、すき家で外国産米は使用しておりません。また、今後使用する予定もございません。すき家の牛丼には、国産のコシヒカリ・ひとめぼれなど、厳選ブランド国産米を100％使用し、おいしくお召し上がりいただける牛丼に仕上げています」と明言しています。
引用元: 米の民間輸入が急増…吉野家・松屋は外国産米を使用、すき家は国産米100％（Business Journal）
一体どの外食チェーンが国産米を使い続けているのか、詳しく見ていきましょう！
国産米100%を宣言している牛丼チェーン
すき家の国産米へのこだわり
すき家を運営するゼンショーホールディングスは、国産のコシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリを地域や時期に合わせて単一銘柄で使用しています。
福島県にあるゼンショーライスでは、精米HACCPを取得し、お米の安全性や品質の向上を日々追求しているんだとか。
引用元: すき家のおいしいお米へのこだわり（ゼンショーホールディングス）
国産米へのこだわりが、本当に徹底されていますね。
この動画では、すき家と他チェーンの米の味の違いについて詳しく解説されています。
動画で紹介されている通り、国産米の粘りと甘みが牛丼のタレとの相性を抜群にしているんですね。
吉野家・松屋は外国産米も使用中
吉野家は2024年8月から全店舗の約10%で米国産米をブレンド導入しています。
また、松屋は2024年5月から米国産カルローズと国産のブレンド米を約1,100店舗で使用開始しました。
| 牛丼チェーン | 米の使用状況 |
|---|---|
| すき家 | 国産米100%（今後も変更なし） |
| 吉野家 | 国産米+外国産米ブレンド |
| 松屋 | 国産米+カルローズ米ブレンド |
引用元: 米の民間輸入が急増…吉野家・松屋は外国産米を使用、すき家は国産米100％（Business Journal）
コスト削減のため、外国産米の導入が進んでいるわけですね。
この動画では、すき家の国産米へのこだわりと値上げの背景が詳しく解説されています。
動画で紹介されている通り、国産米の価格高騰がすき家の値上げにも影響しているんですね。
回転寿司チェーンの国産米使用状況
スシロー・くら寿司・はま寿司の取り組み
はま寿司は国産米100%使用を公式に明言しています。
2025年の恵方巻販売時にも、「国産米を100％使用」と明記していました。
引用元: 寿司チェーンの2025年「恵方巻」まとめ（飲食店ドットコム ジャーナル）
引用元: 国産米を使っているチェーン店まとめ（高校生クリエイター 高木）
シャリは命！各社のこだわり
回転寿司チェーンでは、各社が独自のブレンド米を作り、シャリの硬さや甘みを工夫しているそうです。
引用元: 国産米を使っているチェーン店まとめ（高校生クリエイター 高木）
定食・カレーチェーンの国産米戦略
大戸屋の地産地消の取り組み
大戸屋は創業以来、国産米100%を堅持しています。
引用元: 【大戸屋】100％国産米。ふっくらツヤツヤの新米を大戸屋ごはん処で（株式会社大戸屋）
大戸屋では、地域にあったお米を厳選し、その地域の方に愛されるお米を使用しているんですね。
地産地消の取り組みが、本当に素晴らしいです。
ココイチ・やよい軒の品質管理
ココイチ（CoCo壱番屋）も国産米を使用しています。
カレー専門店なのに、ごはんへのこだわりがすごいんです。
引用元: 国産米を使っているチェーン店まとめ（高校生クリエイター 高木）
この動画では、すき家の国産米100%使用の魅力が詳しく紹介されています。
動画で紹介されている通り、国産米の美味しさが定食の満足度を高めているんですね。
まとめ
2025年11月時点で国産米100%使用を宣言している外食チェーンは、思った以上に多くありました。
一方で、吉野家や松屋は外国産米とのブレンド米を使用しているため、純粋な国産米100%ではありません。
国産米の価格高騰が続く中、国産米100%にこだわり続ける企業は貴重な存在ですよね。
こういう情報、定期的にチェックしておくと外食選びの参考になります。
安心・安全な食事を求める方は、ぜひ国産米100%を使用しているチェーンを選んでみてください。
それでは、また次の記事でお会いしましょう！
そんな中、頑なに国産米100%にこだわり続けている企業はどこなのか、徹底的に調べてみました。
こういう情報、外食選びの参考にしておくと便利ですよね。